Recetas de aguacate: dale un toque tropical a tu cocina

El aguacate se ha puesto de moda, así que alrededor de este superalimento encontrarás unas irresistibles recetas de aguacate de lo más original.

Y entre mis artículos no podía faltar una dedicación especial a este compañero fiel en mi alimentación diaria.

Porque esta delicia verde de la costa de Granada tiene muchos puntos positivos para nuestra salud.

Rico en fibra, baja el colesterol, es bueno para el corazón, mejora la vista, ayuda a perder peso, aliado de tus huesos, te ayuda a absorber otros nutrientes… 

¡Este fruto es bueno para todo!

Y solo de pensar en su sabor se nos hace la boca agua, ¿a que sí?

Por eso aquí te dejo 9 ideas de recetas de aguacate con las que tu familia alucinará.

Anímate a seguirlas sin miedo, que son superfáciles de hacer. 

9 recetas de aguacate: cocina sano y de lo más original 

Estas recetas con aguacate te inspirarán para un desayuno lleno de energía, una dulce merienda o una cena un pelín especial.

Y es que el aguacate lo pongas donde lo pongas siempre queda de rechupete.

Por la mañana arranca con energía verde en forma de aguacate 

El desayuno es clave, la comida en la que se decidirá el resto de tu día. 

Porque ya sabes, eres lo que comes.

Así que procura mimarte con estas recetas de aguacate para desayunar y sal de tu casa con las pilas bien cargadas.

Crema de aguacate para unas tostadas deliciosas 

Comienza el día con este desayuno saciante y enérgico.

Ingredientes: 1 aguacate, 1 yogur natural,  1 lima, aceite de oliva y pimienta blanca.

Emulsionamos los ingredientes y por último le añadimos la pimienta antes de untar esta deliciosa crema con nuestro pan favorito. 

Le puedes añadir frutos secos, granada o queso. 

Lo bueno es que siempre puedes variar cambiando el topping, pero la crema de aguacate te aseguro que no querrás cambiarla.

Aunque, si te puede un poco la pereza, te dejo mi desayuno favorito...

Las tostadas de aguacate

Son mis imprescindibles, ¡lo amo!

Es una locura tomar estas tostadas todas las mañanas, te lo digo de verdad.

Solo lleva un chorrito de aceite, los aguacates y unas semillitas.

Así que más fácil, imposible.

Batido de aguacate y plátano 

Un buen batido es el chute de energía asegurado en cualquier desayuno.

Y sinceramente este batido está riquísimo.

Para esta receta con aguacate tan solo te hace falta: 1 plátano, 1 aguacate, 450 ml leche de vaca o vegetal, 1 cucharada de miel o panela (opcional).

Todo a la batidora por unos segundos hasta conseguir la textura que más te guste y  como consejo: este batido está mucho mejor recién hecho.

Así que, no esperes para disfrutarlo.

(¡Que se le van las vitaminas!, je je).

Ensalada de aguacate, fresas, quinoa y nueces 

Una opción muy saludable para comenzar el día sintiéndote espectacular.

Esta ensalada es muy simple y la puedes hacer con 1 aguacate, 5 fresas, y un puñadito de nueces y quinoa.

Cortamos en trozos pequeños el aguacate y las fresas y damos el toque con el topping de quinoa y nueces.

Siempre puedes añadir tu fruta favorita de temporada a esta deliciosa ensalada.

Como el kiwi, las cerezas… ya sabes 😉

Crea tu plato estrella con una receta de aguacate como protagonista 

La textura suave, el toque avellanado y esa cremosidad tan irresistible… te ponen el camino bien fácil para que tus comensales te feliciten.

Pero ojo, que siempre hay que trabajarlo.

Así que elige cuál de las siguientes recetas con aguacate utilizarás para sorprender a tus invitados.

Pasta con pesto de aguacate y espinacas 

La pasta es siempre un acierto.

Además de que es una receta con aguacate para la que necesitas solamente: pasta, ajo, 1 aguacate,  1 taza de espinacas frescas, nueces, albahaca, queso parmesano rallado y 1 cucharada de zumo de limón recién exprimido.

Este principal es una opción con la que triunfarás y a tu cuerpo le encantará.

Milhoja de aguacate y gambas 

Si lo que quieres es sorprender…

Apunta bien este plato que puedes usar tanto como aperitivo o entrante.

Los ingredientes para esta receta de aguacate que tendrás que conseguir son: 1 aguacate, 200 gr de gambas, 1 cucharadita de perejil fresco, 3 cucharadas soperas de mayonesa, 1 cebolleta, pimentón y sal.

Crea unas bonitas y ricas milhojas con las que conquistarás cualquier estómago.

Ensaladilla de aguacate 

Una ensaladilla de lo más saludable con un secreto: sin mayonesa.

Los ingredientes que necesitarás son: 4 huevos duros, 1 aguacate, cebolleta, zumo de limón y trocitos de salmón y aceitunas negras.

Está ensaladilla está de muerte bien fría. 

Recuerda hacerla con tiempo para que repose en la nevera.

La merienda o el postre más molón color verde aguacate 

El aguacate también es uno de mis preferidos para endulzar ese momento del día, que puede ser en una saludable merienda o un postre de lo más tentador.

Y a los más pequeños les encantará preparar las recetas de aguacate que traigo por aquí.

Brownie de chocolate y aguacate 

Esta maravillosa receta de aguacate os encantará a todos.

Los ingredientes son: chocolate fondant, 4 huevos, 2 aguacates (maduros), miel, cacao en polvo, una pizca de azúcar, y 25 gr de harina de trigo.

Hacemos la masa y al horno. 

Un toque de nevera será el encargado de dejar el brownie con ese crujiente tan característico..

Helado de plátano y aguacate 

Supersencillo y cremoso, este helado que degustarás acompañado de unas grosellas rojas o de un chorreón de chocolate caliente. 

Los ingredientes para este rico helado son: 3 plátanos, 3 aguacates, 1/2 limón, leche y 2 cucharadas de miel.

Este helado tan original estará listo en solo 3 horas en el congelador.

Mousse de aguacate 

Esta receta de mousse de aguacate será tu postre preferido esta temporada.

Y lo mejor es lo rápido que estará listo.

Tan solo necesitas: 2 huevos, media taza de leche condensada, 1 yogur natural y 2 aguacates.

Una vez mezclado con la textura cremosa, la decoración te la dejo a tu gusto.

A mí me gusta con frutos rojos.

Ya me contarás con qué acompañas este delicioso mousse de aguacate.

¿Quieres más recetas de aguacate? Pues no te pierdas los Showcookings de La Patrona

¡Has leído bien!

Este mes tenemos una sección muy especial en nuestro perfil de Instagram dedicado a la cocina.

Y no estaré sola, porque cada semana me acompañarán unos invitados superespeciales que vendrán a cocinar en directo una receta con nuestros deliciosos aguacates.

Apúntate las fechas:

• Domingo 16 de enero a las 20h viene... @viajeroscocinillas
  
  Todos unos expertos en gastronomía de todo el mundo.
  
  Mucho ojo, no te pierdas el estreno porque vamos a anunciar un pedazo de SORT... ¡ay! Que diga: ¡sorpresa!
  
  
• Jueves 20 de enero vendrá a cocinar conmigo @mamuferes.matrona
  
  Que nos hablará de los beneficios de este superalimento durante el embarazo y la lactancia.
  
  
• Jueves 27 de enero tenemos otra invitada muy especial: @bibiredondo
  
  Quien entre elaboración y elaboración nos dejará unos trucazos de belleza.
  
  

Como ves, las recetas de aguacate pueden dar muhísimo de sí.

¡Te espero en los Showcookings de La Patrona!