Si me pongo a numerarte todos los beneficios de las cerezas del Jerte podemos estar aquí hasta el año nuevo.
Porque las cerezas, además de contener un montón de nutrientes que te ayudan a cuidar tu salud física y emocional, tienen una característica de la que me encanta presumir siempre que puedo.
Y es que cuando compras mis cerezas del Jerte te estás llevando a cada un producto de una calidad inmejorable y casi lo más importante: es comida real.
O como se le llama ahora, realfood.
Lo vas a ver muy claro cuando te cuente el proceso de siembra y recolección de cerezas que seguimos en La Patrona:
Como ves, nuestra producción es 100% artesanal, en la que no caben las cámaras frigoríficas ni las máquinas.
Ni mucho menos artificios que se aplican a decenas de los alimentos que encontramos en el súper como colorantes, sabores artificiales o azúcares añadidos.
De eso nada, aquí te servimos las cerezas tal cual crecen del árbol.
Tampoco usamos plásticos de ningún tipo, ni en envases ni en cajas...
Solo usamos cartón y papel nuestro embalaje, que posteriormente puedes reutilizar o reciclar de manera sencilla en casa.
Además, contamos con la certificación de Global G.A.P. que garantiza las buenas prácticas en la agricultura artesanal.
Ponemos mucho empeño en respetar los tiempos que el campo dicta para recoger las cerezas cuando tienen todos sus beneficios nutricionales, de sabor, textura y calidad en el punto óptimo.
Solo así te las llevamos a casa con esta pinta tan espectacular y de sabor… ¡ni te cuento!
Siguiendo los principios del realfooding, en La Patrona queremos contribuir a difundir esa vuelta tan necesaria a la comida tradicional, evitando los productos ultraprocesados tan dañinos para tu salud y la de los tuyos.
Si alimentarte con los beneficios de las cerezas te parece una buena idea para cuidar de tu cuerpo y tu alma, no lo va a ser menos seguir y mantener las bases de la comida real / realfood.
Vamos a ver cuántos de los principios del realfooding cumplen nuestras queridas cerezas.
Es importante recordar que la mayoría de pequeños productores y comercios del sector alimenticio trabajan con productos de temporada y Km 0 bajo unas condiciones artesanales que velan por la calidad de los alimentos por encima de todo.
Si apuestas por esta opción a la hora de llenar tu nevera, vas a notar que las frutas, los vegetales y las legumbres saben mucho mejor, tienen sabores más intensos y unos colores más brillantes.
Esto es porque no han sido tratados con productos agresivos que favorecen las grandes producciones, no han viajado en inmensos contenedores a bordo de un barco durante semanas ni han estado refrigerados durante días en cámaras.
Además, ten por seguro que cuando adquieres productos gastronómicos artesanales te llevas a casa productos más frescos.
Por ejemplo, en nuestros campos realizamos la recogida de las cerezas y te las enviamos a casa en un periodo de tiempo de 24 horas máximo.
Otra gran ventaja es que al comprar directamente con nosotros, los productores, te ahorras costes de distribución.
Y no te olvides de algo muy importante: consumiendo productos locales de productores artesanales contribuyes al bienestar de las zonas rurales de nuestro país.
Así que parece que los beneficios de nuestras cerezas cumplen esta condición al dedillo.
Si te quedan dudas, lo tienes sencillísimo: compra cerezas del Jerte de La Patrona y ya verás cómo notas la diferencia.
El realfooding no solo se queda en qué productos alimenticios adquieres y cómo los compras, sino también en cómo los cocinas en casa.
Llenar tu cesta de la compra con proteínas, lácteos e hidratos de carbono que se hayan producido bajo los preceptos de la producción artesanal y de cercanía es garantía de salud.
A estos productos se le suman otros que, aunque presentan cierto grado de procesamiento, se consideran positivos para nuestra alimentación. Estos son los aceites, los chocolates, los yogures o las conservas, por ejemplo.
En cambio, es conveniente evitar aquellos otros alimentos que contienen altas cantidades de azúcares, grasas saturadas y sal.
Con ingredientes como estos, unidos a los beneficios de las cerezas, puedes elaborar en casa estas riquísimas recetas con cerezas saludables que alimentan tu felicidad y la de tu familia.
Este es un tema que nos preocupa especialmente en La Patrona.
Creemos que el desperdicio de comida es un problema que tenemos que atajar de raíz, por lo que desde que comenzamos esta aventura lo venimos diciendo:
Hay que hacer la compra con cabeza y de acuerdo a una planificación.
Para ayudarte desde nuestra parcela de responsabilidad, te hemos contado últimamente que, entre los beneficios de las cerezas, destacan que son muy fáciles de conservar.
Una vez que te las entregamos en casa, es cuestión de que las almacenes en un recipiente hermético, sin lavar y sin quitarles el rabito.
Te duran así hasta 2 semanas.
E, incluso, si quieres seguir disfrutando de las cerezas del Jerte una vez que acabe la temporada, puedes congelarlas para que te duren un poco más.
Así que no tienes excusa.
Producción artesanal, sin maquinarias ni artificios, un frescor exquisito y con todos sus nutrientes intactos.
Esto son, de manera muy resumida, todos los beneficios de las cerezas de nuestro querido Valle del Jerte uno de los productos realfooding de esta temporada.
Si lo quieres comprobar por ti mismo lo tienes facilísimo.
Haz clic aquí y compra un par de cajas de nuestras cerezas.
Verás cómo te enganchas a comer sano.
Con estas recetas de cerezas saludables pretendo dos cosas: alimentar tu barriga y tu corazón.
Porque seguro que no te descubro nada nuevo si te cuento que tu dieta afecta directamente a tu bienestar emocional.
Solo tienes que darte cuenta de lo bien que te sientes cuando tomas una de nuestras Cerezas del Jerte.
Y tiene su explicación biológica, verás.
Ese bienestar proviene de su dosis de vitaminas A y C y su fructosa natural (mucho más saludable que cualquier azúcar refinado y sin refinar, ojo) que te ayudan a que te sientas con más energía, más motivada y te refresca que da gusto.
En resumen, ten por seguro que las cerezas, al igual que otras frutas y verduras, te ayudan a sentirte más relajada y feliz.
¿Ves lo importante que es?
Por eso, y porque viene una época del año (¡el veranito!) en la que una dieta rica en frutas es primordial para hidratarte y mantener tu bienestar en equilibrio, hoy te traigo 4 recetas saludables elaboradas con nuestro producto estrella: las cerezas del Valle del Jerte.
Así que si aún no las tienes en casa, corre a comprar cerezas del Valle del Jerte porque te van a hacer falta para alimentar tu felicidad y la de los tuyos.
¿Pensabas que las recetas con cerezas saludables solo estaban en el bando de los dulces?
Pues te vas a quedar con la boca abierta (y con un gusanillo en el estómago) con estas 2 recetas saladas que, elaboradas con nuestras sabrosas cerezas del Valle del Jerte, aportan a tu cocina un delicioso toque de sabor que no te lo dan las cerezas del súper (te lo digo yo).
Venga, que nos ponemos el delantal.
¿A que sorprende la combinación de esta receta saludable con cerezas?
Y es que las berenjenas asadas son un plato ya de por sí gustoso y un acompañamiento estupendo para un montón de carnes y pescados.
Pero en esta ocasión he elegido esta elaboración con cerezas, que le aporta un toque dulce que crea un contraste de sabores y texturas muy apetecible.
Los ingredientes son: berenjena, mostaza de Dijon, romero, tomillo, perejil fresco, comino molido, pimienta negra molida, yogur natural, queso de cabra cremoso, cerezas, semillas de sésamo, aceite de oliva virgen extra y sal.
Para su elaboración debemos seguir dos pasos:
1 - Asar la berenjena.
Para ello, la cortamos por la mitad a lo largo y las ponemos en la bandeja de horno con la parte blanca hacia arriba. En esa zona, hacemos unos cortes diagonales profundos pero con cuidado de no traspasar la piel.
Las regamos con un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y romero y para el horno. En unos 35-40 minutos ya deben estar doraditas.
2 - Elaborar la salsa
En un bol como este mezclamos el yogur, la mostaza, el queso de cabra y un chorrito de aceite. Seguidamente, añadimos el tomillo, el comino, el perejil y sazonamos con sal y pimienta al gusto. Removemos bien.
Cubrimos las berenjenas con esta salsa y para finalizar añadimos las cerezas picadas y un poco de semillas de sésamo.
En esta receta saludable se crea un maridaje de sabores magnífico entre los dos protagonistas: las cerezas y los melocotones (o nectarinas, si lo prefieres).
Y resulta ser un bocado de sabor intenso y refrescante, nada convencional, que puedes tomar a cualquier hora del día: en el desayuno, a media mañana, para la merienda, para cenar…
Solo necesitas melocotones, cerezas, unas hojas de albahaca, piñones, limón, y aceite de oliva.
Se elabora en un abrir y cerrar de ojos, fíjate:
Tostamos los piñones durante unos segundo en una sartén y los ponemos en el recipiente de la batidora junto con unas 10 hojas de albahaca y un buen chorro de aceite de oliva.
Trituramos bien todo y lo dejamos reposar.
A continuación pelamos y cortamos las frutas en dados pequeños y las mezclamos en un bol. Añadimos el zumo de medio limón.
Repartimos la mezcla en vasitos y ponemos, en cada uno de ellos, unas 3 cucharadas de la mezcla que habíamos reservado.
Y ya está.
Una receta con cerezas saludable fácil a la par que riquísima.
Esta salsa de cereza le va genial a la carne de cerdo, que le aporta el puntito de dulzor justo para potenciar su sabor.
Para que sea una receta con cerezas saludable te recomiendo que elijas una pieza magra, como puede ser el solomillo o el lomo.
Para elaborar este plato necesitamos la carne elegida, naranja, limón, miel, sal, pimienta y cerezas, ¡por supuesto!
Comenzamos marinando la carne.
Para ello ponemos al fuego el zumo de una naranja y el medio limón, dos cucharadas de miel y un chorrito de agua hasta llevarlo al punto de ebullición. Pintamos la carne con esta mezcla y la dejamos marinar unas horas.
Para hacer la salsa, colocamos en una cazuela las cerezas deshuesadas junto con el zumo de otro naranja, el de medio limón y dos cucharadas de miel.
Dejamos cocinar a fuego lento y vamos dejando reducir la salsa hasta que la salsa quede con una consistencia y textura espera.
El último paso te lo puedes imaginar: pasar por la plancha la carne salpimentada y servir junto con la sabrosa salsa de cerezas.
En este recetario saludable con las cerezas como protagonistas también tienen cabida los deseos de los más golosos de la casa.
El verano es sinónimo de helados y en este maravilloso festín de recetas con cerezas saludables no podían faltar.
Para hacerlos necesitas agua de coco (unos 300 ml para 4 unidades) y un puñado de cerezas.
*Nota: elige un agua de coco que no provenga de concentrado y sin azúcares añadidos.
Lavamos, deshuesamos las cerezas y las trituramos con una picadora hasta conseguir una textura de puré.
Cogemos los moldes para hacer los polos y rellenamos unos 2 dedos de la base con el puré de cerezas que acabamos de elaborar. Lo metemos en el congelador una media hora para que se endurezcan.
Una vez que se ha solidificado, añadimos otra capa al molde, pero esta vez de agua de coco. Repetimos la operación las veces que queramos hasta rellenar el molde.
Por último, añadimos los palitos del polo y dejamos en el congelador al menos 1 hora antes de desmoldarlos.
A los niños les va a encantar, ¡ya verás!
Otra excelente receta con cerezas supersaludable que pueden endulzar, si quieres, con un poquito de miel.
Los ingredientes son avena en copos, espelta, coco rallado, almendras picadas, miel, canela molida y aceite de coco.
Para el relleno necesitas además las cerezas, zumo de limón y maicena.
Mira cómo se prepara.
Mezclamos todos los ingredientes secos en un bol (avena, espelta, coco, almendras y canela) y vamos incorporando lentamente, mientras removemos, el aceite de coco y la miel.
En otro recipiente vamos preparando el relleno.
Para ello, mezclamos las cerezas deshuesadas, el jugo de limón y la maicena.
Ponemos en un molde para horno y encima vertemos la mezcla de ingredientes secos.
Horneamos durante unos 40 - 45 minutos hasta que veamos que se ha dorado y tiene una textura crujiente.
¿A que se te hace la boca agua?
Y es que las cerezas son un ingrediente que puedes utilizar en infinidad de recetas saludables y elaboraciones de todo tipo.
Por ejemplo, puedes darle un toque distinto al yogur añadiendo trocitos de cerezas, en forma de topping. O en una fundue con chocolate negro al 85% de cacao.
¿Quieres disfrutar del sabor y nutrir tu cuerpo y tu alma con las Cerezas del Jerte durante cualquier época del año?
Pues con la mermelada de cerezas casera te vas a chupar los dedos.
Ya lo estás viendo...
Estas recetas con cerezas saludables son una manera estupenda de cuidar tu bienestar físico y emocional, incorporando a tu dieta una rica fruta de temporada y de proximidad que hace siempre, siempre las delicias de grandes y pequeños.
*Créditos de las imágenes:
- Crumble de cerezas: Gastrolab
¡Llega el momento de comprar cerezas del Jerte!
Porque nuestros adorados frutos rojos con forma de corazón están ya inundando nuestros campos, y así seguirán hasta bien entrado el verano.
Debes saber que cuando decides comprar cerezas del Jerte te estás llevando a casa, en esencia, una caja llena de unos bocados maravillosos rebosantes de matices, entre dulces y semiácidos, que seducen por igual a grandes y pequeños.
Un producto excepcional que antaño era un manjar reservado solo para los más privilegiados, pero que hoy te llevamos a tu mesa para que disfrutes de su aroma y sabor natural, recién cogidas del árbol.
O al menos así es como lo entendemos en La Patrona Cerezas.
Por eso, cada día recolectamos con mucho mimo nuestras delicadas cerezas en un proceso totalmente artesanal, libre de máquinas y cámaras frigoríficas, y en 24 las tienes en tu casa listas para degustar.
Sí, porque te aseguramos que te llegan en su punto óptimo de maduración.
¡No vas a tener que esperar para darles el primer mordisco!
Además de todo esto, te quiero contar unos cuantos motivos por los que comprar cerezas del Jerte:
Cuando respetamos los tiempos del campo y cuidamos de los cerezos con dedicación, el campo nos devuelve todo ese trabajo en forma de unas cerezas con un sabor intenso, una textura crujiente y un aroma que impregnará tu hogar.
Te lo advierto: cuando pruebes el sabor inigualable de nuestras cerezas no querrás probar otras.
Somos una empresa familiar en la que llevamos décadas ofreciendo el mejor fruto que sale de nuestros campos en forma de unas cerezas del Jerte de extraordinaria calidad.
Siempre manteniendo la misma filosofía de trabajo y cuidando de manera meticulosa cada uno de nuestros cerezos en todas las épocas del año.
Además, contamos con un equipo de trabajo magnífico, que conocen estos campos como la palma de su mano y que ponen todos sus conocimientos y cariño para que cada temporada puedas comprar unas cerezas del Jerte frescas y de altísima calidad.
#3 Te las llevamos en su punto óptimo de maduración (en 24 horas)
Una vez que las cerezas se recogen del árbol, se corta su proceso de maduración.
El proceso de recolección es muy delicado, ya que lo realizamos a mano, cereza por cereza, y seguidamente las depositamos en unas cestas que van directamente al tendal.
El tendal es una mesa muy grande donde calibramos las cerezas y las depositamos en sus cajas para llevártelas a casa en un plazo de 24 horas.
Ya lo ves: aquí no hay ni trampa, ni cartón (¡ni artificios!).
Las grandes corporaciones frutícolas suelen recolectar las cerezas antes de que llegue ese punto perfecto para el consumo y las meten en cámaras frigoríficas para que no se estropeen.
Este es el motivo por el que te encuentras en los supermercados unas cerezas que, aunque parecen lustrosas, luego en boca no te saben a nada de nada.
En La Patrona tenemos 7 variedades de cerezas tempranas. Apunta:
También te ofrecemos una variedad de cereza tardía: Lapin.
Todas ellas ofrecen un abanico de matices riquísimos en cuanto a su sabor, su olor, su color… ¡y su rabito!
Sea de la variedad que sea, puedes comprar estas cerezas del Jerte en dos calibres: Premium y Extra.
Con las Extra tienes más unidades por cajas.
Pero siempre, siempre, siempre, manteniendo todas sus cualidades y su intenso sabor.
Así que ya sabes: puedes comprar cerezas del Jerte que mejor vayan contigo y tu familia.
No solo por la explosión de endorfinas que segregas cada vez que te llevas este suculento bocado al paladar, sino porque ofrece a tu organismo una serie de beneficios muy importantes:
No me canso de repetirlo porque creo que es vital que a la hora de comprar cerezas del Valle del Jerte sepas que no solo te estás llevando una exquisitez a casa, sino que también estás apoyando un producto de proximidad respetuoso con el entorno.
Gracias a eso podemos decir orgullosos que somos Global G.A.P., o lo que es lo mismo: seguimos a rajatabla las buenas prácticas agrícolas que garantizan una producción segura y sostenible, respetuosa con el medio ambiente y con todas las personas que habitan en él.
Por tanto, comprar nuestras cerezas del Jerte es ofrecer tu apoyo a los pequeños productores del campo.
Me da en la nariz que a estas alturas ya te has decantado por comprar cerezas del Jerte de La Patrona.
Por si es la primera vez con nosotros (¡muchas gracias ❤️!) te cuento cómo debes hacer tu pedido en 3 sencillos pasos:
Así de sencillo.
Otra característica que hace que las cerezas sean la fruta de temporada estrella es que son muy fáciles de conservar (aunque te digo yo que en tan solo unos días os las habréis zampado todas).
Sea como sea, sigue estos consejos para conservar tus cerezas del Jerte:
Si eres cocinillas o te gusta innovar, puedes tomar las cerezas en diferentes elaboraciones dulces o acompañadas de chocolate, leche condensada… aunque comprobarás por ti misma que solas están también espectaculares.
En cualquier caso, comprar cerezas del Jerte es siempre un acierto y una manera riquísima de cuidar de ti y de los tuyos.
¡Y yo estoy encantada de ayudarte con ello!
¡Qué no haría una madre por sus retoños, verdad?
Si eres madre como yo sabes bien de lo que te hablo.
Y si no lo eres, seguro que has escuchado eso de:
Cuando seas madre, ya lo entenderás.
El caso es que estamos muy próximas a una de las celebraciones de la primavera que, junto con la floración del cerezo, más disfruto.
Sí, se trata del Día de la Madre.
Ese primer domingo de mayo siempre lo guardo como oro en paño en mi calendario para pasarlo en familia con mis hijos y hacer algún plan que nos saque un poquito de la rutina.
Una de las mejores partes de ese día es cuando mis hijos me entregan el regalo que con tanto amor me han preparado.
¡Es un momento tan tierno! ❤️
Y para ayudarte a preparar un momento así para tu madre te traigo una ronda de ideas de regalos para el Día de la Madre nada convencionales.
Fíjate.
Llevo días preparando esta selección de regalos que llevan como ingredientes una buena dosis de amor y creatividad para que tengáis un día memorable, de esos que vais a recordar siempre.
Son estos:
Este es el primer Día de la Madre que celebro contigo desde los comienzos de La Patrona.
Por eso y porque sé que no siempre a veces es fácil expresar tu gratitud por todo lo que tu madre hace por ti cada día, he diseñado un pack de regalo del Día de la Madre que incluye un poquito de todo lo que le gusta.
Flores, menaje con olor a campo, color para disfrutar del hogar y unos bocados gourmet deliciosos de la mano de la chef Cristina Oria.
Tienes dos opciones:
❤️ Pack Mamá es Especial
Es un regalazo pensado para esas madres que son diferentes pero de verdad.
Atención a todo lo que incluye:
Haz clic para ver el pack Mamá es Especial
✨ Pack Mamá es Única
Es la opción ideal para esas madres con superpoderes que parecen que vienen de otro universo.
Este pack incluye:
Haz clic aquí para ver el pack Mama es Única.
Además…
En ambas opciones incluyo un bonus de un 10% de descuento para la compra de cerezas de la temporada.
Vamos, lo que viene siendo dos regalos en uno.
También tienes las versiones mini de estos packs:
Haz clic para ver el Minipack Mamá es Especial.
Haz clic para ver el Minipack Mámá es Única.
En un mes como mayo las flores son todo un acierto.
Porque, en cierto modo, estás regalando a tu madre una porción de primavera llena de colores y fragancias que impregnan el hogar de alegría y sonrisas.
Según los gustos de tu madre puedes elegir entre regalarle un ramo frondoso de sus flores favoritas o elegir un diseño elaborado con algunas de las especies de temporada: jacintos, begonias, lirios, margaritas…
Otra opción que a mí me encanta son las flores preservadas.
Se trata de unas flores naturales a las que se les da un tratamiento especial para que no se marchiten durante mucho, mucho tiempo.
Con esto no solo estás regalando un ramo que no se va a poner pocho en cuestión de días, sino que es una opción sostenible y ecológica para regalar a las reinas de la primavera.
Mi tienda de flores preservadas favorita es la de Bonnbox, en la que puedes encontrar centros florales, ramos, coronas, tocados…
Todos ellos realizados con flores preservadas y de manera artesanal gracias al mimo y elegancia de Bárbara.
Quizás tu madre es más de macetas.
Pues si es así, apunta las que están de temporada: geranios, jazmines, tulipanes, rosas, caléndulas…
Si además le gusta el contacto con la tierra y los cultivos, otra opción que le va a encantar es un minihuerto para hacer crecer sus propios vegetales como tomates, lechugas, pimientos o pepinos.
¡Será una experiencia ilusionante para ella, ya verás!
Ya sabes que me encanta apostar por los productos locales, hechos con corazón en lugares donde se respira calma, paz y sientes las buenas vibraciones de la naturaleza.
Por eso, una caja de productos km 0 es un regalo para el Día de la Madre excelente, sobre todo si tu madre es de buen comer.
Embutidos, conservas, vinos, quesos, pastas, chocolates… ¡Hay tantos sabores por descubrir en cada rincón de nuestro país!
Si te gusta lo que te estoy contando, no le quites el ojo a Ole My Box, en la que Noemí pone todo su corazón en crear cajas de productos locales y artesanos que van a llevar a tu madre a un viaje directo a nuestras raíces gastronómicas y culturales.
¡Me has pillado!
Efectivamente, la primavera trae consigo la temporada de cerezas en el Valle del Jerte.
Estoy muy feliz de contarte que estamos ya con todos los preparativos y que falta poquito, poquito para tener las primeras cerezas de la temporada de La Patrona listas para enviártelas desde el árbol a tu mesa.
Si quieres hacer este regalo tan original por el Día de la Madre escríbeme haciendo clic aquí y te cuento cómo podemos hacerlo.
Sabes que otra de mis debilidades son los planes en el campo y, como te decía al principio, siempre me guardo este día en el calendario para disfrutar de la familia.
¡Toca pasar tiempo con los tuyos!
Es una opción buenísima para disfrutar de una comida diferente fuera de casa a la hora del día que os apetezca.
Un desayuno, el almuerzo, una merienda… Y ahora que el sol se va más tarde incluyo una merienda-cena puede ser una un planazo espectacular.
Podéis preparar aperitivos, bocaditos salados, ensaladas, tarta de fruta, cupcakes… sin olvidar las frutas de temporada, ¡por supuesto!
Y si quieres regalarle a tu madre un pícnic MUY DE GUAPAS regálale las piezas de la colección VERA de textiles y menaje.
Clic aquí para ver la colección VERA de textiles.
Clic aquí para ver la colección VERA de menaje.
¡Si vieras cómo están ya mis campos de cerezos!
Con esos tonos rojos y blancos tan característico que envuelve el ambiente de una magia tan especial…
Seguro que si me sigues en Instagram lo has podido ver.
Y si no, haz clic aquí y sígueme en Instagram, donde te iré contando todos los detalles de esta campaña.
Por cierto, si eres asidua a mis canales sabrás que hace unas semanas tuve la suerte de recibir a los primeros visitantes de mis cerezos en flor, donde además de un buen paseo por los campos llenos de flores blancas, disfrutamos de una degustación de productos Km 0 y alguna sorpresa más.
¿Quieres regalarle una experiencia tan especial para el Día de la Madre?
Aquí es donde pongo punto y final a estos regalos nada convencionales para el Día de la Madre. Espero que te hayan gustado y, como te decía al principio, te decidas por darle las gracias a tu madre de una manera maravillosa este año.
Ella se merece todo eso y más, ¿no crees?
]]>Si me preguntas cuál es el lugar de Extremadura que más me gusta lo tengo clarísimo: el Valle del Jerte.
¡Sí, me has pillado!
Porque si miras en el mapa verás que justo ahí es donde se encuentra mi Cabezuela del Valle querido y mis campos de cerezos.
Pero, permíteme que te diga que son muchos los tesoros naturales que guardan estas tierras y que bien merece la pena una visita.
Zonas de baño con saltos de agua espectaculares, paisajes con una flora y una fauna magníficos, un valle que se viste de blanco en primavera...
Con todo esto seguro que te haces una idea; pero toma nota, que te cuento los detalles.
Es posiblemente el espacio natural más conocido y admirado de esta zona.
Se encuentra justo en el corazón del Valle del Jerte y es el desfiladero más conocido de toda la provincia de Cáceres.
Si lo buscas en el plano verás que está entre Jerte y Cabezuela del Valle y, si miras afinas un poco, verás que la Garganta de los Infiernos es un sitio que está tan lejos del mundanal ruido al que solo se puede llegar caminando.
Pero una vez que llegas… ¡te quedas maravillada!
Lo primero que te encuentras es una zona de pozas naturales, conocidas como Los Pilones, salpicadas de unos saltos de agua preciosos.
Si tu familia es de las que les divierten las actividades de aventura, te gustará saber que en estas aguas puedes practicar kayak, paddle surf, barranquismo o, si sois de actividades más tranquilas, una ruta de senderismo.
Es importante mencionar que tal es la relevancia ambiental de este lugar que está declarado y protegido como Reserva Natural.
Como ya has visto, el Valle del Jerte es un paraíso natural que no solo tiene bancales de cerezos, sino que es un espacio donde el agua está muy presente.
Como la de El Simón o La Pesquerona en Cabezuela del Valle; el Nogalón en Jerte; Los Pilones de la Garganta del los Infiernos...
Y así unas cuantas más.
Como te digo, todas ellas se encuentran en el recorrido del río Jerte y se encuentran perfectamente acondicionadas con su zona para que extiendas tu toalla y disfrutes de un día al aire libre de lo más a gusto.
¿A que no sabías que en el norte de Extremadura teníamos piscinas naturales y mucho menos que eran de tal belleza, verdad?
Y acuérdate que prácticamente todas cuentan con restaurantes y otras instalaciones para que eches el día bañándote o practicando vuestras actividades en la naturaleza preferidas.
Porque esa agua, tan presente en nuestra tierra, a veces se une a una orografía muy caprichosa dando como resultado unas cascadas magníficas.
Para mí, las más bonitas y espectaculares son dos; apúntatelas:
La cascada del Caozo y la garganta de Las Nogaledas.
Uno de ellos (y el más bonito, si me lo permites) es el Mirador de la Memoria, en El Torno.
Se encuentra a casi 800 metros de altitud y es, literalmente, un balcón abierto a la montaña.
Además de las panorámicas preciosas que te regala de todo el Valle y su entorno, lo que hace tan especial ese mirador es el conjunto escultórico que aquí se encuentra y que rinde homenaje a las víctimas de la Guerra Civil y la dictadura.
¡Se me ponen los vellos de punta!
En el Puerto de Tornavacas está el mirador del mismo nombre, a 1.274 metros de altitud.
Desde ahí arriba puedes admirar también unas vistas bellísimas que muestran con toda claridad la riqueza natural del Valle del Jerte.
Ya te he contado buena parte de los encantos naturales que el norte de Extremadura ofrece a propios y visitantes en cualquier época del año.
Pero todavía no te había mencionado los pueblos que forman la comarca del Valle del Jerte (nada más y nada menos que 11).
Barrado, Rebollar, Tornavacas, Casas del Castañar...
Pero el que más me toca el corazón por razones obvias es Cabezuela del Valle, que es también la capital de la comarca.
Cabezuela es un lugar que tiene mucha historia que contar.
Y también de extraordinaria importancia, como prueba la declaración como Conjunto Artístico Histórico de su casco histórico en 1998.
Cabezuela del Valle tiene también una antigua judería, hoy conocida como barrio de Aldea, que mantiene prácticamente intacta sus calles estrechas y las inscripciones en los portones de aquella época.
Donde hoy se encuentra su iglesia se situaba, siglos atrás, su primitiva sinagoga.
Tampoco puedo dejar sin mencionar la calle principal, paralela al río Jerte y que se divide en 3 tramos: la calle del Puente, la Plaza y calle del Hondón.
Durante su recorrido puedes ver, aún hoy, edificios con escudos blasonados y balconadas de manera de épocas muy pero que muy antiguas.
Todo este patrimonio cultural y la belleza natural del Valle del Jerte puedes vivirlo de una manera más auténtica gracias a un buen número de hoteles y casas rurales con unos equipamientos y atención excelente.
Restaurantes donde degustar la auténtica comida extremeña; nuestras acogedoras gentes…
Y un montón de actividades en la naturaleza que puedes practicar.
Rutas de senderismo, rutas en bici de montaña, barranquismo, kayak, paddle surf…
Ya lo ves, ¡en el norte de Extremadura hay mucho que ver pero también que hacer!
Sin olvidarnos, por supuesto, del…
La primavera es la época del año en la que mi querido Valle del Jerte se viste de blanco para envolvernos en un entorno espectacular.
La floración del cerezo, a la que sigue la época de la recolección, es todo un acontecimiento anual que disfrutamos mucho los que somos de aquí, pero también los cientos de visitantes que vienen cada año.
Las fiestas populares, el Museo de la Cereza o las rutas por los cerezos en flor son algunas de las actividades que te puedes encontrar si visitas el Jerte durante estos días.
Pero no solo esas, porque este año puedes venir a visitar los campos de cerezos en flor de La Patrona.
Sí, porque este año te abro las puertas de mi casa para que veas con tus propios ojos el lugar desde donde cultivamos con mimo las cerezas que más tarde te llevamos a casa, directamente del árbol.
Una oportunidad para hacer eso que llaman desvirtualizar y que nos conozcamos cara a cara, sin pantallas de por medio.
Y pasar una jornada en mis campos de cerezos en flor en la que no van a faltar la gastronomía, la cultura, la artesanía ni, por supuesto, alguna sorpresa que otra.
Aquí tienes los detalles para venirte a visitar los cerezos en flor de La Patrona.
***
A estas alturas seguro que te quedan pocas dudas de que el norte de Cáceres es tu próximo destino de turismo rural.
Para un puente, una escapada de fin de semana, unas vacaciones de desconexión…
Sea como sea, ten muy presente que la Extremadura verde es un destino que merece mucho la pena en cualquier época del año 😉.
Créditos de las imágenes:
- Turismo Valle del Jerte
El nivel de los artesanos en España es extraordinario.
Yo lo sabía de antes, porque en el Valle del Jerte, al igual que en tantas y tantas zonas rurales de nuestro país se crean unas piezas artesanales realmente maravillosas.
Lo que más me gusta de la artesanía es precisamente eso: que son piezas únicas y exclusivas hechas a mano siguiendo con mucho cariño y siguiendo procesos que se han mantenido (con muchas dificultades, la verdad) a lo largo del tiempo.
Con esto, estoy muy contenta de poder contarte que en estos días en La Patrona hemos presentado…
Es una colección que sale directamente de mi corazón.
Está elaborada a mano, pieza por pieza empleando el torno con mucho mimo y esmero por nuestra maestra artesana, Laura Alonso, que más abajo te voy a presentar.
Son tres las cosas que me encantan de esta colección:
Más abajo te voy a contar el largo camino que he recorrido para llegar a este momento pero ahora quiero pararme en los detalles.
Fíjate bien.
Todas fabricadas en gres blanco sin chamota (la chamota es un material granular que se obtiene de otro producto cerámico ya cocido).
Es decir, que la colección VERA está creada desde cero.
La decoración, como puedes ver, es muy Patrona. Nuestros cuadros que son ya marca de la casa están pintados con esmalte culinario color tierra cocido a alta temperatura.
Todas las piezas las puedes usar en el microondas y lavavajillas, pero, al ser artesanales, te recomiendo que las cuides con todo el mimo que se merecen.
Se trata de una taza tupo mug ideal para un desayuno con aire campestre o un té calentito a media tarde, cuando llegas del trabajo.
Las medidas, para que te hagas una idea, son 8 centímetros de alto por 8 centímetros de ancho.
Son perfectos para tus desayunos y meriendas en la que la fruta de temporada es la gran protagonista.
Aunque también está pensada para unos ricos cereales o una crema de verduras para la cena.
Miden 12 cm de alto por 6 cm de ancho.
Es un plato que tiene un tamaño ideal para tomar el postre o un tentempié (si es saludable, mucho mejor).
Con medidas de 1 cm de alto x 15 cm de ancho es el compañero perfecto para la taza y el bol VERA.
No sabes la alegría de poder presentarte esta colección que me ha llevado meses y meses de trabajo.
Puede que no te lo parezca, pero crear desde cero una vajilla de cerámica artesanal y hecha conscientemente en España tiene la complicación de esas pequeñas grandes cosas de la vida.
La elección de materiales, el diseño (que tenía que ser, por supuesto, muy Patrona), las pruebas, las mejoras…
Han sido largas semanas de esfuerzo que, viendo el resultado, creo que bien merece la pena, ¿no crees?
Créeme que diseñar y elaborar una colección de cerámica artesanal como esta no es tarea sencilla.
Por suerte, en este camino de creatividad me encontré con Laura Alonso, la maestra ceramista que está detrás del Taller Valiente.
Después de estudiar Bellas Artes en Madrid y Sevilla Laura decidió especializarse en alfarería.
Una elección poco común en estos tiempos, ¿verdad?
Pero es que lo de Laura es diferente.
Me contó que siente mucha tristeza al ver cómo los oficios y técnicas artesanales tradicionales mueren año tras año en las zonas rurales, donde parece que no existe posibilidad de continuidad.
Pero como mujer valiente que es en marzo de 2020 (fíjate la fecha) inició su proyecto personal para producir piezas exclusivas de cerámica contemporánea empleando técnicas tradicionales.
Trabaja con marcas pequeñas y medianas con las que comparte unos valores que también son los nuestros:
Laura es además una de las artesanas principales del proyecto Vajillas de Ultamar.
Y, en el tú a tú, me ha confesado que la parte del proceso de creación que más le gusta es trabajar en el torno.
Por si no habías caído en la cuenta, esta colección de vajilla hecha a mano completa la colección VERA de La Patrona Slow Home.
Ya en su día te conté que esta es una colección de textiles para tu cocina con un trasfondo social.
Y, si me lo permites, precioso.
Porque está creada a mano por unas mujeres muy especiales: las que integran Ellas lo bordan, un taller de costura con impacto que ofrece oportunidades laborales a mujeres en situación de vulnerabilidad.
Que llevan esa filosofía slow home y el amor por lo artesano al corazón de tu hogar.
Su tejido absorbe un montón, por lo que secan que da gusto a la par que ponen una nota de color en tu cocina.
Son reversibles y decoran tus comidas con los colores del campo.
Con un diseño muy cuqui y te ayudan a mantener tus frutas y verduras protegidas.
Con dos diseños a elegir: delantal de cuadros o delantal de flores.
Eso sí, el toque de glamour en tu cocina lo tienes asegurado.
¿Sabías que la colección de cerámica VERA está disponible desde el pasado martes?
Si no lo sabías es porque aún no te has suscrito a nuestra newsletter.
Un espacio íntimo en el que te cuento mucho de lo que ocurre entre las bambalinas de La Patrona y puedes saber, antes que a nadie, un montón de cosas que de verdad te interesan.
]]>San Valentín a la vuelta de la esquina y... ¿No sabes como celebrar ese día especial con esa persona aún más especial?
Pistalove: recetas con aguacate
Prepara un delicioso menú lleno de originalidad y el flechazo por San Valentín está asegurado.
Y para que tu 14 de febrero sea un exitazo te traigo unas propuestas con aguacate de lo más romanticonas.
Si, ya se sabe que el color del amor es el rojo.
Pero… preparar los platos con el sabor del verde aguacate es parar morir de amor.
¿O no?
Tan cremoso, tan suave y con su sabor avellanado tan característico, como cada una de las recetas que te he preparado para: un romántico menú.
Recuerda que la primera imagen es la que más cuenta.
Cuida la presentación.
Corta el tomate en forma de corazón y haz capas alternando con el aguacate. La mezcla sutil de colores queda genial.
Ponle el broche final con dos gambitas en posición love coronando el tartar.
Un poco de nevera, y a disfrutar de este fabuloso primer plato acompañado de un buen vino blanco.
Como principal, un día tan delicado y especial vamos con una apuesta segura:
Prepara una salsa pesto de albahaca, parmesano, aguacate y un chorreón de aceite de oliva.
Remueve la salsa hasta conseguir la textura deseada. Si quieres puedes añadirle piñones conseguirás un resultado aún más exquisito.
Decora el plato con aceitunas negras y el toque del pimiento rojo dibujando un corazón.
Sin duda, cuando llegue este principal tendrás a tu pareja a tus pies.
La tarta fría es una receta supersimple pero de un resultado muy top.
Ideal para finalizar la cita de San Valentín.
Mira, mira que fácil es:
Solo necesitas mezclar en un bowl una tarrina de crema de queso, seis aguacates y un limón o lima.
Para la base de galletas, no te compliques, la receta de toda la vida (galletas y mantequilla derretida).
Un truquito y para mi superimportante es utilizar las galletas con chocolate, el contraste de sabores es alucinante.
Y en un menú de San Valentín el chocolate es un invitado irremplazable.
¿No crees?
Finalmente, añadimos el topping de granada y pistachos dejamos nuestra tarta fría de aguacate al menos 6 horas en nevera.
Ya has visto, ni horno ni cocina. No hay excusas para atreverte con este postre.
¡Ah! Y juega con las posibilidades de la granada con su color rojizo para decorar la tarta: como por ejemplo escribir vuestra fecha.
Le encantará, y ya te adelanto que con esta receta de aguacate repetirá seguro.
¿Te atreves con este pedazo de menú con el aguacate como protagonista?
Sabemos que una cita para comer o cenar es todo un clásico que nunca falla por San Valentín.
Pero, comenzar este romántico día con un bonito y coloreado desayuno… ¿No esta nada mal eh?
Y si es en la cama aún mejor. ¿A que sí?
Atención a la propuesta que te traigo:
Decora este postre con unas nueces. Si eres más chocolatero también puedes añadirle pepitas de chocolate.
¡La mezcla de sabores es absolutamente deliciosa!
Este brillante desayuno de recetas de aguacate te harán pasar un idílico día de San Valentín desde bien temprano.
Y es que está sorpresa mañanera verde que te quiero verde… ¿No pasa todos los días verdad?
Si te han conquistado estas propuestas de recetas de aguacate para celebrar este próximo San Valentín…
Añade más recetas de aguacate a tu repertorio gastronómico del amante del aguacate.
Y es que, ¿para qué negarlo? Estamos in love con este fruto tan especial.
Con las ilusiones hechas y el punto de mira en el menú repleto de recetas de aguacate.
Nos surgen las dudas de cuándo, cómo y en qué momento consumir el aguacate.
Tranqui, que te dejo mis tips. Porque al aguacate como a todo hay que pillarle el truco.
Y para que la elección sea todo un éxito aquí van estos 6 tips con mucho amor:
De un verde más fuerte, cambia a un verde oscuro casi negro, en ese casi negro estará listo y delicioso.
Hay que saber jugar a madurar los aguacates en diferente tiempo.
Conserva los que quieras un poco más tardíos en la nevera y saca fuera el que quieras consumir al día siguiente.
Es muy muy importante conocer la procedencia de los aguacates, en que lugar crecieron y con que nutrientes son criados.
Si con el color no te apañas, toca el aguacate con una ligera presión y si cede, es síntoma de que está en su punto.
En nuestro país el aguacate que consumimos se llama aguacate Hass, que se identifican por su piel rugosa.
Es el rey de nuestra tienda, entra echarle un ojo a la buenísima pinta que tienen.
El rico aguacate y sabor auténtico se encuentra en el pequeño comercio.
Y con estos consejos de amante aguacatera espero que te resulte un poco más sencillo encontrar a tu aguacate ideal.
Si hay unos aguacates en el mundo que me hayan conquistado el corazón son los que nacen al sur de la península, en pleno clima tropical y entre las localidades de Salobreña y Motril.
La textura es tan especial, cremosa y el sabor tan real, que las recetas de aguacate por San Valentín quedarán como una auténtica obra de arte emplatada.
Y es que estos aguacates de variedad Hass se merecen un museo.
Sinceramente, creo que uno de los mayores secretos de estos aguacates; está en el cuidado y cariño que le dedican sus agricultores desde que son una florecilla hasta momento de la recolección.
Así que como último consejo: ponle mucho amor a tus recetas de aguacate este San Valentín.
Puedes pasarte por nuestra tienda y comprar el verdadero sabor a aguacate para una cita perfecta con tu amor verdadero este San Valentín.
Los planes en el campo para familias pueden ser un privilegio comparado con la rutina a toda prisa que vivimos en la ciudad.
Casi siempre se nos olvida que el campo está ahí, a apenas 15 minutos en coche de casa.
¡Y que bien sienta un día al aire libre en familia, verdad?
Respirar el aroma que nos regalan las plantas...
Sentir en tu piel los rayos curativos del sol...
Degustar las frutas de temporada recién recolectadas...
O apreciar como cada estación cambia el paisaje y sus colores.
Vaya, ir al campo es poner a bailar los cinco sentidos como lo hace una mariposa entre las flores en primavera.
Y para que tú y los tuyos no perdáis detalle de esto que te cuento, te traigo unos planes en el campo para familias ideales.
Son muy sencillos de organizar, ya verás.
Pensados y repensados para que lo paséis de lujo en vuestro día en familia por la naturaleza.
Para que el día con tu familia en el campo no se trunque por nada del mundo hay que ir preparado con un buen outfit y con una pequeña planificación.
Para ello dedica un ratito de la semana de antes para cositas como decidir la actividad o mirar el tiempo.
Lo que sí que te recomiendo es que siempre lleves alguna prenda de abrigo extra, que el tiempo en esta época del año es muy cambiante.
Y ya preparada con tu outfit campestre, llega el momento.
Prepárate para correr entre hojas, árboles y animalillos silvestres.
(A mis peques y a mí nos pirra un día de campo como estos, mira).
Este clásico plan familiar en el campo que nos encanta a todos.
Pero ojo, elige bien la ruta dependiendo del tamaño de las piernas de los integrantes de la familia.
Cuidado con algo complicado para los más peques ni algo demasiado aburrido para los jóvenes de la casa.
Y si tienes algún peludo, cuenta con él también.
Exprime la ruta y no olvides hacer la experiencia divertida de los planes en el campo para familias creando retos.
Como por ejemplo: puedes aprovechar para ir repasando en el coche de camino al punto de partida, las especies de flora y fauna que os va a regalar la ruta.
Premiar al avispado que las identifique con una onza de chocolate o algún fruto seco puede ser el complemento perfecto al juego con el que todos se animarán.
Y aprenderán de lo lindo.
Salid a recolectar esa fruta de temporada que le pondrá el broche a tus platos favoritos.
Es, sin duda, lo mejor de lo mejor que te puedes llevar de un día en el campo.
Infórmate de los productos que traen consigo cada estación y ve buscándolos mientras en las ramas de los árboles o en entre los arbustos.
Y ojo, es de especial cuidado saber un poquito el estado en que se tienen que recoger cada fruto o planta.
A veces es necesario esperar un par de semanas más para que esté maduro.
Aquí dejo un supertruco:
Normalmente, la fruta está en su punto cuando la giras con suavidad y se queda en tu mano.
Si te gusta la fruta un poco más ácida, no esperes al truco que te he contado, podrás confiar para ello en el color o el tacto.
Apunte: el otoño y el invierno son la temporada de los kiwis, los aguacates y los cítricos como naranjas y mandarinas.
¡A la rica vitamina C!
Delicioso ¿A que sí?
Salir en busca y captura de alguna especie o realizar una sesión de fotos familiar es un plan diferente y sencillo para pasar un día en el campo.
Puedes optar por unas increíbles fotografías entre cerezos, o bien capturar la foto perfecta de ese pajarillo que sabemos que revolotea por las ramas de los árboles.
Estar en silencio es fundamental para acercarnos a los animales que viven en el campo sin que se asusten.
Importantes: no olvides que somos los invitados y que por nada del mundo debemos molestar al resto de seres vivos.
No hace falta una cámara profesional, solo el móvil con la batería bien cargada tienes suficiente.
Los peques lo pasan en grande con este plan, y las fotografías os recordarán lo fabuloso que es pasar un día en el campo.
Después de dejarte estos tres planes sencillos para que ir al campo me gustaría regalarte estos 10 consejos para que el día en el campo con tu familia vaya sobre ruedas.
Atención:
#1 No olvides tu botella de agua; hidratarse es muy importante y en algunos sitios puede que no haya una fuente de agua potable cerca.
#2 Lleva una bolsa para guardar toda la basura que generes y aprovecha para enseñar a los niños el respeto y cuidado de la naturaleza.
#3 El móvil siempre tiene que estar operativo en caso de urgencia. Puedes desactivar las notificaciones si quieres un poco de calma y desconexión.
#4 Planifica el día con base a las horas de luz, si ves que puede pillarte la noche una linterna será tu aliada.
#5 Descubre rutas por tu provincia para conocer nuestros orígenes es maravilloso.
#6 Invita a otros amigos u compañeros del cole de tus hijos a ir al campo, jugar en la naturaleza juntos siempre es mejor.
#7 Utiliza la recolecta del día de campo para algún plato de tu semana, por ejemplo: un delicioso revuelto de setas.
#8 Lleva un pequeño botiquín contigo, el campo es muy divertido, pero a veces ocurren pequeñas caídas o cortes.
#9 No invites a las preocupaciones de la semana a pasar el día en el campo, utiliza la salida para recargar pilas y relajarte.
#10 Siempre un día en contacto con la naturaleza no enseña cosas nuevas, haz una breve lista en el camino de vuelta a casa y compártela con tus hijos.
Espero haberte inspirado y aportar mi granito para que tu hogar se convierta en el espacio de una familia que saben disfrutar de momentos juntos en el campo.
Ya sabes que mi propósito siempre es compartir contigo todo eso que el campo me transmite.
Y para que así sea, he recopilado mis planes en el campo para familias favoritos.
Es una guía que puedes descargarte gratis y que contiene:
Si te ha picado el bichito de la curiosidad y este finde te apetece ir al campo con tu familia, ya sabes:
Descárgate la guía completa de Planes para disfrutar del campo en familia.
Y vuelve a contarme qué tal lo habéis pasado.
]]>El aguacate se ha puesto de moda, así que alrededor de este superalimento encontrarás unas irresistibles recetas de aguacate de lo más original.
Y entre mis artículos no podía faltar una dedicación especial a este compañero fiel en mi alimentación diaria.
Porque esta delicia verde de la costa de Granada tiene muchos puntos positivos para nuestra salud.
Rico en fibra, baja el colesterol, es bueno para el corazón, mejora la vista, ayuda a perder peso, aliado de tus huesos, te ayuda a absorber otros nutrientes…
¡Este fruto es bueno para todo!
Y solo de pensar en su sabor se nos hace la boca agua, ¿a que sí?
Por eso aquí te dejo 9 ideas de recetas de aguacate con las que tu familia alucinará.
Anímate a seguirlas sin miedo, que son superfáciles de hacer.
Estas recetas con aguacate te inspirarán para un desayuno lleno de energía, una dulce merienda o una cena un pelín especial.
Y es que el aguacate lo pongas donde lo pongas siempre queda de rechupete.
El desayuno es clave, la comida en la que se decidirá el resto de tu día.
Porque ya sabes, eres lo que comes.
Así que procura mimarte con estas recetas de aguacate para desayunar y sal de tu casa con las pilas bien cargadas.
Comienza el día con este desayuno saciante y enérgico.
Ingredientes: 1 aguacate, 1 yogur natural, 1 lima, aceite de oliva y pimienta blanca.
Emulsionamos los ingredientes y por último le añadimos la pimienta antes de untar esta deliciosa crema con nuestro pan favorito.
Le puedes añadir frutos secos, granada o queso.
Lo bueno es que siempre puedes variar cambiando el topping, pero la crema de aguacate te aseguro que no querrás cambiarla.
Aunque, si te puede un poco la pereza, te dejo mi desayuno favorito...
Son mis imprescindibles, ¡lo amo!
Es una locura tomar estas tostadas todas las mañanas, te lo digo de verdad.
Solo lleva un chorrito de aceite, los aguacates y unas semillitas.
Así que más fácil, imposible.
Un buen batido es el chute de energía asegurado en cualquier desayuno.
Y sinceramente este batido está riquísimo.
Para esta receta con aguacate tan solo te hace falta: 1 plátano, 1 aguacate, 450 ml leche de vaca o vegetal, 1 cucharada de miel o panela (opcional).
Todo a la batidora por unos segundos hasta conseguir la textura que más te guste y como consejo: este batido está mucho mejor recién hecho.
Así que, no esperes para disfrutarlo.
(¡Que se le van las vitaminas!, je je).
Una opción muy saludable para comenzar el día sintiéndote espectacular.
Esta ensalada es muy simple y la puedes hacer con 1 aguacate, 5 fresas, y un puñadito de nueces y quinoa.
Cortamos en trozos pequeños el aguacate y las fresas y damos el toque con el topping de quinoa y nueces.
Siempre puedes añadir tu fruta favorita de temporada a esta deliciosa ensalada.
Como el kiwi, las cerezas… ya sabes 😉
La textura suave, el toque avellanado y esa cremosidad tan irresistible… te ponen el camino bien fácil para que tus comensales te feliciten.
Pero ojo, que siempre hay que trabajarlo.
Así que elige cuál de las siguientes recetas con aguacate utilizarás para sorprender a tus invitados.
La pasta es siempre un acierto.
Además de que es una receta con aguacate para la que necesitas solamente: pasta, ajo, 1 aguacate, 1 taza de espinacas frescas, nueces, albahaca, queso parmesano rallado y 1 cucharada de zumo de limón recién exprimido.
Este principal es una opción con la que triunfarás y a tu cuerpo le encantará.
Si lo que quieres es sorprender…
Apunta bien este plato que puedes usar tanto como aperitivo o entrante.
Los ingredientes para esta receta de aguacate que tendrás que conseguir son: 1 aguacate, 200 gr de gambas, 1 cucharadita de perejil fresco, 3 cucharadas soperas de mayonesa, 1 cebolleta, pimentón y sal.
Crea unas bonitas y ricas milhojas con las que conquistarás cualquier estómago.
Una ensaladilla de lo más saludable con un secreto: sin mayonesa.
Los ingredientes que necesitarás son: 4 huevos duros, 1 aguacate, cebolleta, zumo de limón y trocitos de salmón y aceitunas negras.
Está ensaladilla está de muerte bien fría.
Recuerda hacerla con tiempo para que repose en la nevera.
El aguacate también es uno de mis preferidos para endulzar ese momento del día, que puede ser en una saludable merienda o un postre de lo más tentador.
Y a los más pequeños les encantará preparar las recetas de aguacate que traigo por aquí.
Esta maravillosa receta de aguacate os encantará a todos.
Los ingredientes son: chocolate fondant, 4 huevos, 2 aguacates (maduros), miel, cacao en polvo, una pizca de azúcar, y 25 gr de harina de trigo.
Hacemos la masa y al horno.
Un toque de nevera será el encargado de dejar el brownie con ese crujiente tan característico..
Supersencillo y cremoso, este helado que degustarás acompañado de unas grosellas rojas o de un chorreón de chocolate caliente.
Los ingredientes para este rico helado son: 3 plátanos, 3 aguacates, 1/2 limón, leche y 2 cucharadas de miel.
Este helado tan original estará listo en solo 3 horas en el congelador.
Esta receta de mousse de aguacate será tu postre preferido esta temporada.
Y lo mejor es lo rápido que estará listo.
Tan solo necesitas: 2 huevos, media taza de leche condensada, 1 yogur natural y 2 aguacates.
Una vez mezclado con la textura cremosa, la decoración te la dejo a tu gusto.
A mí me gusta con frutos rojos.
Ya me contarás con qué acompañas este delicioso mousse de aguacate.
¡Has leído bien!
Este mes tenemos una sección muy especial en nuestro perfil de Instagram dedicado a la cocina.
Y no estaré sola, porque cada semana me acompañarán unos invitados superespeciales que vendrán a cocinar en directo una receta con nuestros deliciosos aguacates.
Apúntate las fechas:
Como ves, las recetas de aguacate pueden dar muhísimo de sí.
¡Te espero en los Showcookings de La Patrona!
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Si tengo que decirte en pocas palabras qué es un slow home te diría que se trata de una casa en la que todo gira alrededor del bienestar y la calma.
Y es que ahora, con lo deprisa que la vida nos lleva, parece que el único lugar del mundo donde puedes tomarte un respiro es en casa.
Aunque el movimiento slow no es nada nuevo sí que esta filosofía aplicada a la arquitectura e interiorismo es relativamente reciente.
Pero eso sí: ten claro que este movimiento va mucho más allá de ser una simple tendencia. Se trata más bien de una forma de entender la vida y relacionarse con un entorno que me encanta: el campo.
Para empezar, debes tener en mente que un slow home debe cumplir 3 objetivos:
¿Y cómo se consigue eso?
Pues toma buena nota de lo que viene:
En cada espacio de tu casa necesitas diseñar una zona especial en la que desconectar, cuidarte, estar contigo misma, desarrollar tu creatividad y, por qué no, hacer tus sueños realidad.
Por ejemplo:
Estos rincones se irán convirtiendo en pequeños templos dentro de tu hogar a los que siempre estarás deseando volver para cuidarte en cuerpo y alma, ya verás.
Es cierto que en algunos casos los materiales naturales para tu slow home necesitan un poquito más de dedicación para conservarlos.
Pero seguro que vas a quedar encantada cuando veas que los acabados y textiles naturales dan ese aire campestre a tu casa.
Las maderas o las fibras naturales como el algodón son opciones que nunca fallan, ¡te lo digo yo!
La naturaleza es una fuente de inspiración maravillosa que nos trae tranquilidad y calma.
Así que para dar esa armonía a tu hogar siempre es buena opción llenarla de color con una paleta inspirada en la naturaleza que te proporcione a ti y a los tuyos esas sensaciones que te llevan directamente al campo.
Además, la propia naturaleza te propone un juego divertidísimo: cambiar los colores de tu hogar en cada estación como ocurre con los paisajes naturales.
Desde los marrones, mostazas y ocres del otoño y el invierno hasta la explosión de colores de la primavera.
¿Te gusta la idea?
Ya sabes, esos que marcan la diferencia y que eliges con tal mimo que hacen que sientas que estás realmente en tu casa.
Pequeños accesorios, piezas de artesanía y algunos tesoros del campo como ramitas, hojas o pequeñas piedras darán a tu casa ese toque slow home que buscas.
Siguiendo con el punto anterior, en un verdadero slow home sí que no pueden faltar las plantas.
Y no solo por una cuestión decorativa, que también.
Sino porque vivir rodeada de plantas es una manera estupenda de llenar de energía positiva los rincones de tu hogar.
En tu balcón o terraza, en el salón, en la cocina…
Tienes un montón de estancias para elegir.
Por eso… ¡Que el verde que te quiero verde no falte nunca en tu hogar!
Seguro que en tu casa también ocurre: la cocina es el centro de la vida de tu familia.
Donde os reunís para hablar, donde haces manualidades con tus hijos, donde te tomas un café a media tarde con tus amigas…
Y donde cocinas a fuego lento esos platos que te hacen sentir tan bien por dentro y por fuera.
Porque sí, en una slow kitchen la alimentación es muy importante.
Comprar productos locales, de temporada, cultivados de manera artesanal y que no pasen por procesos mecanizados es siempre un acierto.
Porque es más sano para ti y disfrutas de una mejor calidad y sabor en tus platos.
En La Patrona estamos comprometidos con llevarte la esencia del campo a casa.
Lo llevamos haciendo ya un buen tiempo ofreciéndote una selección de frutas de temporada que tal cual recogemos en el campo, te la llevamos a tu mesa.
Pero ahí no queda la cosa, porque tu cocina también se viste de slow.
¿Quién dijo que el movimiento slow se para justo a la puerta de tu cocina?
De eso nada.
Porque la filosofía del slow home se traslada también a este escenario tan valioso de tu hogar.
Prueba de ello es nuestra colección de textiles para tu cocina Vera.
Está inspirada en los campos de La Patrona y con unos diseños muy de temporada e inspirados en la naturaleza: marrones, mostazas, cuadros y flores.
Es una colección cápsula para este otoño/invierno, creada con el corazón y diseñada desde el lugar que más feliz me hace de la Tierra: mis campos de cerezas del Jerte.
Ven, mira, que te enseño los detalles:
Que secan que da gusto y ponen una nota de color a tu cocina.
Para decorar tus comidas con la esencia del campo. ¡Además son reversibles!
Supercuquis y que te ayudan a mantener tus frutas y verduras en un lugar oscuro y libre de bichitos.
Para que el glamour nunca falte en tu cocina. Los tienes con dos diseños para que elijas el que más te guste: delantal de cuadros o delantal de flores
El movimiento slow no solo vela por una vida sosegada, sino que como hemos visto también se preocupa por el entorno natural y las personas.
Así mismo lo siento yo y por eso para confeccionar esta colección he contado con las manos de unas mujeres extraordinarias: las que componen el proyecto Ellas lo bordan.
Se trata de un taller de costura con impacto que ofrece oportunidades laborales a mujeres en situación de vulnerabilidad.
Ya ves que la slow home tiene tantas aristas como quieras dedicarte a convertir tu hogar en un espacio conectado con la naturaleza y pensado en mejorar tu calidad de vida.
Ahora cuéntame algo: ¿te unes al movimiento slow home?
Cómo saber si un kiwi está maduro te evita llevarte un mal sabor de boca con una fruta que es toda una delicia.
Los kiwis tienen un sabor cítrico en mayor o menor intensidad dependiendo de la variedad y más vitamina C que las naranjas (¡ojo al dato!).
Por lo que darle un bocado a un kiwi que no está en su punto exacto de maduración es una experiencia, digamos… un tanto ácida.
Pero para aprender a saber si un kiwi está maduro primero tienes que conocer es su proceso.
Así que vamos a ello.
El kiwi es una fruta que no madura en el árbol, sino que termina su proceso una vez recolectado.
Esto siempre y cuando no se mantenga en cámaras frigoríficas.
Porque el frío corta de manera súbita su proceso de maduración y es uno de los motivos por los que a veces los kiwis que compras en el súper no tienes apenas sabor.
Porque están madurados de manera artificial.
Así que ya sabes la primera regla: si quieres madurar tus kiwis para degustarlos con todo su sabor mantenlos fuera de la nevera.
Como sabes, en La Patrona apostamos por los procesos naturales de las frutas para saborearlas con todas sus propiedades nutricionales.
Además tengo comprobado que cuando dejas a la naturaleza hacer su trabajo, ella nos devuelve unas piezas con un aroma auténtico y una jugosidad que te aseguro que no te dan los grandes supermercados.
Dicho esto, te cuento cómo saber si un kiwi está maduro y aprovechar todos sus beneficios.
Debemos echar mano de 3 de nuestros sentidos, fíjate:
El color del kiwi te puede dar muy buenas pistas de su grado de maduración.
Si la piel tiene un tono tirando a verdoso…¡alto!
Con toda probabilidad esa pieza no está lista para comer.
En cambio, si percibes que la piel tiene un tono marrón tirando a café, eso indica que debe ser degustado en breve.
Si se trata de un Kiwi Summer (el verde) esos pelitos que cubren todo el kiwi también deben tener este tono marrón.
Si tira a verde… ya sabes: no está listo para comer.
Otra pista visual es su forma.
Mira bien que el kiwi tenga una forma más bien regordeta, porque si tiene una forma más bien alargada quiere decir que todavía necesita de tiempo de maduración.
¿Te da en la nariz que ese kiwi está verde?
Pues precisamente el olfato es otro de los sentidos que te ayudan a saber si el kiwi está maduro.
Acércate a olerlo por la zona del rabito (por el que estaba unido al árbol) en busca de un aroma entre dulce y afrutado.
¿Lo percibes? Pues el kiwi está maduro.
Si no hueles nada de nada… sigue probando porque ese kiwi no está todavía para consumir.
Presta mucha atención a lo siguiente porque el tacto es la prueba final para saber si un kiwi está maduro.
Coge la pieza, apóyala en la palma de tu mano y ciérrala suavemente. Palpa con mucha suavidad con tu mano.
Si encuentras que la textura es suave, firme y parece que está hueco por dentro, con toda probabilidad el kiwi está en su punto de maduración.
Prueba a hacer este test con diferentes piezas para notar la diferencia entre unas y otras.
Si al apretar ligeramente la fruta está muy dura, está claro: el kiwi no está maduro.
En cambio, si percibes que está muy blando y rugoso, lo más probable es que esté pasado.
Ya hemos visto la manera que tienes de saber si un kiwi está maduro.
Lo siguiente es saber cómo puedes ayudarle a madurar para tomarlo lo antes posible respetando su proceso natural.
Aquí vienen mis consejos.
Esta es la mejor opción sin duda alguna, siempre que mantengas los kiwis en un lugar seco.
Simplemente debes dejarlos que reposen en un frutero o similar (nunca dentro de una bolsa de plástico) y dejar que la naturaleza haga su labor.
Es importante que controles la temperatura del espacio donde vas a dejar madurar los kiwis, porque si los mantienes en una habitación más cálida, los kiwis madurarán antes.
En cualquier caso es conveniente que los revises todos los días y que te los comas inmediatamente cuando notes que ya están maduros para evitar desperdiciar tan rico manjar.
Si estás impaciente por degustar tus kiwis, una manera de ayudarles a madurar sin que medien procesos artificiales es mantenerlos cerca de frutas como el plátano o la manzana.
Estas frutas aceleran el proceso de maduración de forma natural por el gas etileno que emiten pero...
¡Cuidado que no se te pasen!
Para ello puedes usar una bolsa, preferiblemente de papel y así no vertimos más plásticos a nuestro planeta, ¿no te parece?
Como te dije antes, la nevera ralentiza el proceso de maduración del kiwi, por lo que puedes usarla (con moderación, eso sí) si quieres mantener tus kiwis por largo tiempo.
Evita que toquen las paredes de la nevera y lo más importante: ponlos en un lugar visible para no olvidarte de ellos.
Ya ves que saber si un kiwi está maduro es solo cuestión de conocer su proceso natural y conocer algunos trucazos para degustar esta fruta tan sabrosa.
Si te apetece practicar todo lo que te acabo de contar nada mejor que con una caja de kiwis de La Patrona: los Hayward ecológicos de Roberto que vienen directos de Asturias.
Cultivamos y recolectados respetando sin usar máquinas y respetando su proceso natural de maduración.
Como no podía ser de otra forma 😉.
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